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浇汁小黄鱼该怎么做 正宗鲁菜做法

发布时间:2018-02-06  来源:养生  围观:407次
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【导读】浇汁小黄鱼该怎么做?相信说到小黄鱼,很多人都非常的熟悉,因为很多人都有吃到过,去过山东的朋友都有吃过当地美食浇汁小黄鱼,那么浇汁小黄鱼该怎么做?一起和小编去看看吧!

浇汁小黄鱼该怎么做

主料:小黄鱼 豇豆

辅料:洋姜 大蒜 小葱

调料:植物油 盐 料酒 胡椒粉 豆瓣酱 花椒 香醋 生抽 白糖 鸡蛋 五香粉

本菜谱的营养成分


热量99千卡、蛋白质17.9克、脂肪3克、碳水化合物0.1克、胆固醇74毫克、磷188毫克、钾228毫克、钠103毫克、镁28毫克、铁0.9毫克、锌0.94毫克、硒55.2毫克、铜0.04毫克、锰0.05毫克.

制作方法

1、小黄鱼处理干净后,调入适量盐,胡椒粉,料酒,搅拌均匀后,腌制片刻


浇汁小黄鱼该怎么做

2、适量干淀粉同适量五香粉混合;再备上另一份干淀粉,鸡蛋

3、鸡蛋捣散成蛋液,同加了五香粉的淀粉混合,搅拌均匀,待用

4、小黄鱼拭干表面水分,先拍上一层薄薄的干淀粉,再裹一层蛋液糊

5、热锅热油,将小黄鱼放进锅里,用中小火炸至两面金黄捞出

6、葱姜蒜、泡豇豆、泡椒分别切碎

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